Qu'est-ce que i̇mam bayıldı ?

"İmam bayıldı" veya "imam bayıldı yemeği", Türk mutfağında bulunan ve özellikle mezeler arasında popüler olan bir yemektir.

"İmam bayıldı" kelime anlamıyla Türkçe'de "imam bayıldı" şeklinde ifade edilmektedir. İmam bayıldı yemeği, dolmalık patlıcanların kızartılarak hazırlanan içerisine soğan, sarımsak, domates, biber gibi malzemelerin eklenerek pişirilmesiyle yapılır. İsmini efsaneye dayandıran bu yemek, imamın bu kadar lezzetli bir yemek karşısında kendinden geçip bayılması sonucunda bu adı almıştır.

İmam bayıldı, erken Osmanlı döneminde ve halk arasında yaygın olan bir hikayeyle ilişkilendirilir. Hikayeye göre, bir imam gelin evine yemeğe davet edilir ve yemek yapacak kadın ona bu lezzetli yemeği sunar. İmam o kadar beğenir ki, bayılarak yere yığılır. İmamı görenler, onun öldüğünü düşünerek üzülür ve cenaze hazırlıklarına başlar. Ancak imam gömülürken gözlerini açar ve "Ne güzel yemekti, imamın bayılmasının sebebi bu yemekti" der.

Günümüzde ise "İmam bayıldı" yemeği, soğanlı ve sarımsaklı bir domates sosunun içerisine kızarmış patlıcanların konulmasıyla hazırlanır. Bazı tariflerde içerisine kıyma veya farklı sebzeler de eklenir. Yemeğin üzerine isteğe bağlı olarak yoğurt veya limon sıkılarak servis edilebilir. Genellikle zeytinyağlı olarak yapılan "i̇mam bayıldı" mezeler arasında tüketilir ve özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edilmektedir.

Lezzetli ve görsel olarak da şık bir sunuma sahip olan "i̇mam bayıldı", Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen yemeklerindendir.

Catégories